Phycocyanin waa midab dabiici ah oo laga soo saaro Spirulina platensis iyo walxo cayriin ah oo shaqeynaya.Spirulina waa nooc ka mid ah microalgae oo lagu beeray bannaan ama aqalka dhirta lagu koriyo.Maarso 1, 2021, spirulina waxaa lagu daray liiska alaabta ceeriin ee caafimaadka ee Xafiiska kormeerka iyo maamulka suuqa gobolka oo si rasmi ah loo hirgeliyay.Liistadu waxay muujinaysaa in Spirulina ay leedahay saamaynta kor u qaadista difaaca waxayna ku habboon tahay dadka difaacooda hooseeya.
Yurub dhexdeeda, phycocyanin waxaa loo isticmaalaa sida alaab cayriin ah oo cunno midab leh iyada oo aan xaddidnayn ( Sida walxaha cuntada midabaynta, spirulina ma laha lambarka E sababtoo ah looma tixgelinayo wax lagu daro.Waxa kale oo loo isticmaalaa sida midabaynta kaabayaasha nafaqeynta iyo daawooyinka, qiyaasteeduna waxay u dhaxaysaa 0.4g ilaa 40g/kg, taas oo ku xidhan moolka midabka looga baahan yahay cuntadu.
Habka soo saarista ee phycocyanin
Phycocyanin waxaa laga soosaaraa Spirulina platensis iyadoo la adeegsanayo habab fudud oo jireed, sida centrifugation, xoojinta iyo sifeynta.Dhammaan habka soo saarista waa xiran yahay si looga fogaado wasakheynta.Phycocyanin-ka la soo saaray ayaa caadi ahaan qaab budo ah ama dareere ah, iyo waxyaabo kale oo dheeraad ah ayaa lagu daraa (Tusaale ahaan, trehalose ayaa lagu daraa si ay borotiinku u xasillaan, iyo citrate sodium ayaa lagu daraa si loo hagaajiyo pH Phycocyanin sida caadiga ah waxay ka kooban tahay peptides iyo borotiinno (10-90). % miisaanka qallalan, oo ay ku jiraan borotiinno isku dhafan oo leh phycocyanin), karbohaydraytyada iyo polysaccharides (miisaanka qallalan ≤ 65%), dufan (miisaanka qallalan <1%), fiber (miisaanka qallalan <6%), macdanta / ash (miisaanka qallalan <6%) iyo biyaha (< 6%).
Isticmaalka phycocyanin
Marka loo eego dukumeentiga Codex Alimentarius Commission, qadarka phycocyanin ee laga soo geliyo cuntada iyo ilaha kale ee cuntada (oo ay ku jiraan maaddooyinka cuntada, kaabisyada cuntada iyo dahaarka kaabista cuntada) waa 190 mg / kg (11.4 g) 60 kg ee dadka waaweyn iyo 650 mg / kg (9.75 g) carruurta 15kg.Guddigu waxay soo gabagabeeyeen in qaadashadan aysan ahayn dhibaato caafimaad.
Midowga Yurub, phycocyanin waxaa loo isticmaalaa sida alaabta ceeriin ee cuntada midabka.
Waqtiga boostada: Jun-08-2021